투르키예 음식2 튀르키예의 음식 - 2. 빵 요리 한국인이 밥심으로 산다면 튀르키예인들은 빵심으로 산다고 할 수 있다. 빵은 튀르키예인들의 주식으로 어딜가나 빵을 매우 저렴한 가격으로 먹을 수 있고, 꽤나 많은 식당들에서 마치 우리나라 공깃밥처럼 무료로 제공하는 곳들도 많다. 이렇게 빵값이 싼데는 이슬람교의 기부문화 때문인데, 주식인 빵만이라도 남녀노소, 부자와 가난한 자 관계없이 편하게 먹을 수 있도록 빵 값만큼은 무료 혹은 싼 값으로 사람들에게 제공하도록 하는 종교적인 의미가 있다. 얼마나 빵이 흔한지 튀르키예 길바닥 위에 놓인 빵무더기를 흔하게 볼 수 있다. 아무 이유 없이 버린 것은 아니고 동물을 사랑하는 튀르키예 인들이 길 위에 사는 개와 고양이들을 위해서도 남는 빵들을 기부하는 것이다. 실제로 글쓴이도 여행 중에도 어느 곳을 가나 길 고양이.. 2023. 3. 8. 튀르키예의 음식- 1. 케밥(Kebap)편 지금도 지진으로 크나큰 아픔을 겪고 있는 튀르키예의 가지안테프(Gaziantep)는 사실 글쓴이가 지역소개 편 중 가장 먼저 소개하고 싶었던 지역이다. 왜냐하면 가지안테프가 본래 미향의 도시로 유명한 곳이기 때문이다. 여행의 주목적 중 0순위가 음식일 정도로 먹는 것을 사랑하는 글쓴이는 여행 중 현지 사람들로 부터 가지안테프에 대한 얘기를 많이 들어 가지안테프에 먹방하러 꼭 제일 먼저 오리라 찍어두었었다. 가지안테프는 마치 우리나라의 전라남도 광주와 같은 곳이다. 실크로드를 따라 곳곳에서 모인 향신료와 다양한 향토 음식으로 유명한 도시다. 한국과 세계에서 유명한 튀르키예 음식들의 대부분은 이 가지안테프에서 왔다고 해도 과언이 아니라고 한다. 서두는 가지안테프 얘기로 길었지만 사실 오늘 포스팅에서는 다양한.. 2023. 2. 21. 이전 1 다음 반응형
